I nostri studenti e il tiramisù
Ricetta per 4 persone (dipende dalla fame!!!)
INGREDIENTI:
- 500 grammi di mascarpone
- 5 uova freschissime
- 250 grammi di Savoiardi
- 5 cucchiai di zucchero
- caffè (zuccherato a piacere)
- cacao amaro in polvere
PREPARAZIONE:
Per preparare il tiramisù preparate il caffé, poi zuccherate a piacere e lasciatelo raffreddare in un piatto. Separate le uova dividendo gli albumi dai tuorli. Montate i tuorli con le fruste elettriche, versando la dose di zucchero. Non appena il composto sarà diventato chiaro e spumoso, potrete aggiungere il mascarpone, poco alla volta.
Pulite molto bene le fruste e passate a montare gli albumi: dovrete montarli a neve ben ferma. Procedete versando gli albumi montati nel composto di tuorli e zucchero, mescolando molto delicatamente dal basso verso l’alto. La crema al mascarpone è ora pronta.
Distribuitene una generosa cucchiaiata sul fondo di una pirofila per bene su tutta la base. Inzuppate per pochi istanti i savoiardi nel caffè freddo prima da un lato e poi dall’altro.
Man mano distribuite i savoiardi imbevuti nella pirofila, cercando di sistemarli tutti in un verso, così da ottenere un primo strato di biscotti. Aggiungete altra crema al mascarpone e livellatela in modo da coprirli completamente
E continuate a distribuire i savoiardi imbevuti nel caffè, poi realizzate un altro strato di crema e livellate bene la superficie
Spolverizzatela con del cacao amaro in polvere e lasciate rassodare in frigorifero per un paio d’ore. Il vostro tiramisù è pronto per essere gustato!
Dopo la fantastica esperienza, il nostro Carlo ha replicato da solo a casa la ricetta: ecco il risultato!!!
Sembra squisito: a pranzo lo assaggeremo tutti insieme e vi faremo sapere!!!